Classée « Monument historique » le 30 mai 1931, l’église est placée sous le vocable de saint Grégoire.
Cette église a été construite entre 1640 (voir la date au-dessus de la porte d’entrée à l’extérieur) et 1644 (voir la date sur la clé de voûte au-dessus du maître autel). L’auteur des plans est un Jésuite professeur à Embrun, le Révérend Père Léoutaud. L’entrepreneur est un Tallardien Michel Reyberet, « Coppeur de pierre, masson et architecte ».
Quand on voulut lui donner comme titulaire saint Grégoire on s’aperçut qu’il n’était pas canonisé. L’affaire était sans doute en bonne voie d’aboutissement à Rome car ce souhait fut rapidement accepté par le Pape Innocent X.
La nef centrale est ornée de six tableaux qui retracent la vie de saint Grégoire. Réalisés en 1743 par deux peintres Italiens Amadeo Grassi et Silvestro Millesi, ils seront restaurés en 1839 puis en 1987. Petit anachronisme, les vêtements du saint évêque sont du XVIIe siècle alors que celui-ci vivait au IVe siècle.